Una breve presentazione, per conoscerci meglio....

 

DRINKEBANA.LAB
nasce dall’evoluzione di un’idea,
o per meglio dire,
di un principio….

La nostra proposta  è portare il bere di qualità, curato nei minimi dettagli e ricercato come nei migliori cocktail bar,  in qualsiasi location, e soddisfare le necessità di chi vuole organizzare un evento con stile, stupendo i propri ospiti … 

 ...per tutti coloro che apprezzano i cocktails di alto livello, ma che fino ad oggi si potevano degustare solo all’interno di pochi e riconosciuti locali….in pratica, solo “a casa” dei bravi bartender…
 

 
….E per chi avrebbe voluto quegli ottimi drink al suo matrimonio, o a casa propria per un compleanno o un anniversario?
 ….O chi avrebbe voluto stupire i suoi migliori clienti offrendogli cocktails “da degustazione”?

 Vi è mai capitato di partecipare o organizzare un qualsiasi tipo di evento, e trovare un catering di food di eccellente qualità, una location mozzafiato, allestimenti curati a livello maniacale, e finire con un open bar che……ops….serve solo bollicine, vodka lemon, gin tonic, cuba libre e il famigeratissimo angelo azzurro?...

Una caduta di stile e qualità, che la scelta ricade tra il non usufruirne o rischiare di rovinarsi “la bocca” con qualcosa di nulla speciale, o a malapena bevibile….

La nostra forza sta nella nostra storia….due percorsi lavorativi differenti che si uniscono….lo stile dei grandi alberghi 5 stelle, caratterizzati da ricercatezza e da uno spiccato senso di cura e attenzione per il cliente….si fonde con la velocità di servizio dell’american bartending utilizzato nei locali dai grandi numeri, dove la qualità dei drink deve essere accompagnata da una inarrestabile velocità di servizio….nasce così uno stile “ibrido”….differente……
….the different style…
Per V&F, ad un certo punto del suo percorso, arriva una proposta di collaborazione con il “Mondo Verde”, da cui si snodano e si intrecciano diverse altre collaborazioni con vari Garden Center….

E’ noto che il mondo degli alcolici ha origini radicate nel campo farmaceutico e fitoterapico….addirittura i primi cocktails sono nati come miscele curative a base di botaniche…

Ecco..
...metti due bartender, appassionati del proprio lavoro, ritrovarsi a lavorare nel bel mezzo delle botaniche, con la possibilità di usufruire della materia prima direttamente in loco, e l’opportunità di confrontarsi con chi sa tutto su di esse, giorno dopo giorno, e dopo giorno……

Piano piano, abbiamo iniziato ad eliminare tutto quello che prima arrivava dalla grande industria, con prodotti artigianali home made, preparati nel nostro LABoratorio, ottenendo le materie prime direttamente dai nostri botanici di fiducia, a cui sempre più rivolgiamo richieste particolari per affinare i nostri prodotti...
Abbiamo imparato a trattarle e a mantenerle…

Sempre più, il mondo verde ci dava spunti, non solo di sapori ma anche decorativi…e i nostri bicchieri hanno lentamente iniziato ad assumere il vero e proprio significato dell’IKEBANA…
Abbiamo imparato a trattarle e a mantenerle…
Sempre più, il mondo verde ci dava spunti, non solo di sapori ma anche decorativi…e i nostri bicchieri hanno lentamente iniziato ad assumere il vero e proprio significato dell’IKEBANA… 

“L’Ikebana è una particolare arte in cui si fondono la bellezza della natura e l’abilità dell’uomo dando così vita a splendide decorazioni . i materiali usati non sono soltanto fiori ma possono essere anche rami, foglie, frutti sistemati in contenitori di vetro o plastica in maniera tale da dare spazio a creative rappresentazioni.”

Tutti i nostri cocktail sono realizzati con gli ingredienti più freschi, spesso pressati o spremuti a mano appena prima dei nostri eventi. Promuoviamo i nostri mix come tonici salutari per vitalizzare e nutrire il corpo e lo spirito, contemplando l’alcool come alleato.
Il bilanciamento di parte alcolica e analcolica, l’equilibrio dei sapori, e dei profumi, la ricercatezza decorativa,tutto questo, in tutti i nostri DRINK ….

Ecco perché da poco V&F ha deciso che fosse giunto il momento di cambiare nome…
...perchè V&F è cambiata nella sostanza, e non è più “solo”
“…the different style…”… 
...ma ad oggi ha una più chiara e precisa identità…

 

Alcuni ci chiamano il “drink catering Bio”…altri gli “artigiani del cocktail”…ma per la maggior parte siamo riconosciuti come “…gli specialisti de I FIORI DA BERE…”

I nostri cocktails vengono pensati e prodotti partendo dalla lavorazione diretta della botanica, sia essa floreale o erbacea, ne andiamo ad estrarre direttamente le proprietà e gli aromi mediante differenti tecniche in base alla tipologia di trattamento più adatta sia alla materia prima che al prodotto che vogliamo ottenere da essa.

Gran parte del nostro lavoro consiste nella preparazione dei cosiddetti "homemade" nel nostro laboratorio, i quali ci permettono di caratterizzare i nostri drink come prodotti assolutamente unici e inimitabili, e segno distintivo non da poco, ci permettono di avere un occhio di riguardo importante verso tutta la fascia degli "zero alcool", proponendo cocktail completamente analcolici che nulla hanno da invidiare a quelli alcolici.

Alcuni dei nostri metodi estrattivi li presentiamo anche durante le nostre manifestazioni, ci piace portare le nostre materie prime e mostrare come le utilizziamo, avvicinandoci così di molto al mondo dello show cooking, con l’unica differenza che la nostra è una cucina liquida…
Attraverso centrifughe, estrazioni a freddo o a caldo, vaporizzazioni e affumicazioni di legni o cortecce, abbiamo la possibilità di conferire ai nostri drink i profumi e i sapori desiderati senza il ricorso ai prodotti industriali.